能讓你瘦得健康又長久的減肥法，才稱得上是有效的減肥法，而秘訣就在於運用控制飲食的方法，聰明地攝取足夠的“營養”、減少“熱量”的吸收，達到既減肥又強身的功效。現在，就讓我們從日常生活中落實這正確的飲食觀念，貫徹以下10種實用的減肥飲食原則，你會發現，原來減肥真的不用餓肚子sportblog meta！
1.早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。
據美國生理學家研究報告指出，人體的新陳代謝率是上午優於下午，下午大於晚上，換言，晚上吃的較容易“堆肥”，故不吃早餐並不會對減肥有助益，而且早餐是一天的能量來源，是非吃不可的呢！
2.以粗糙食物代替主食類，如糙米、全麥製品。
香甜的白米飯是中國人慣吃的主食，但白米在製作過程中，會碾除富含纖維和維生素的糠和胚芽，所以吃白米飯只能攝取到熱量，卻不到營養。因此，你最好能改變飲食習慣，以糙米、全麥製品等粗糙食物替代精製的白米，不僅能吃到更多營養素，膳食纖維還可以預防便秘、大腸癌、心血管疾病，對想減肥的人也是好處多多。
3.口味要盡量清淡，少加鹽、醬油或蕃茄醬等調味料。
雖然生菜沙拉、水煮青菜的確是減肥者理想的食物，但若淋在上面的是厚厚一層的沙拉醬、肉燥、醬油，那減肥大計可就完全破功了，因為舉凡油、鹽、糖、味精…等調味料，皆是高熱量啊！如果你是習慣吃重口味的人，其實可以另外選擇富含蔥、姜、大蒜、胡椒……等天然香辛料的食物，既能讓食物味道更鮮明，也更有益健康。
4.先喝一碗湯或一杯開水，然後從喜歡吃的食物開始夾起。
吃飯時，你是否習慣將最愛吃的食物留到最後慢慢品嚐？即使吃得很飽了，還是不忘來碗熱湯？其實，這些錯誤的小習慣，就是讓你瘦不下來的原因！飯後喝湯，容易使人吃得太撐，且會沖淡胃液、影響消化；喜歡阣的食物留待最後，則會悄悄地增加你的進食量，想要瘦身成功的人，最好開始改變進食的習慣，飯前先喝一小碗清湯或一杯開水墊墊底，有喜歡吃的食物就先夾別客氣，養成了這樣的飲食習慣，便能在無形中達到減量飲食的效果。
5.選擇較費事的食物，如吃帶骨的雞肉比雞丁好。
愈要費工夫去剔骨、揀刺的食物，就愈能拖延你的進食時間、滿足人的咀嚼慾望、提早出現飽腹的感覺。
6.食物至少咀嚼10—20次才吞嚥。
瘦身的聰明用餐法，應是盡量拉長用餐時間(一餐至少花20分鐘以上)，更重要的是要細嚼慢嚥，每口都至少要咬10~20下，既可提早產生飽腹感，也能減輕胃的負擔。
7.吃到八分飽後絕不勉強再吃。
吃飯只吃八分飽，是許多長壽者的養生秘方，對於時時不忘減肥的人，“八分飽”更是比計算卡路里更方便有效的法則，因為如果過度限制熱量攝取，往往會令人餓得半途而廢，但若選擇有營養的食物吃到八分飽，則不僅不會讓人覺得餓，且還能自然地每天至少減去約500kcal的熱量哦！
8.吃過東西後，馬上刷牙或漱口。
吃飽後馬上刷牙，既可減少罹患口腔疾病的機會，也能使口腔清爽而不易隨時想吃東西，你可以在辦公室準備一套旅行用刷牙用品，隨時保持口腔健康及清新、抑制想吃東西的念頭，如果不方便刷牙，起碼也要漱一漱口哦！
9.盡量避免吃零食，尤其是邊看電視邊吃零食。
零食的熱量極高，如果真有心減肥的話，還是少把洋芋片、巧克力一包一包地往嘴裡塞吧！尤其是看電視時，千萬別讓零食出現在伸手可及之處，否則一部電視、一出連續劇下來，不知不覺間吃進的熱量實在驚人！
10.感到肚子餓時，先吃點小東西會比強忍肌餓來得好。
一感到肚子餓就馬上選擇性地吃點東西，如蕃茄、脫脂牛奶或白煮蛋，免得餓極時大吃大喝。因為一頓大餐比3—4頓小餐更易使人發胖，因為吃得多，消化液分泌也多，食物消化、吸收後脂肪也容易屯積，故避免過度飢餓後大吃一頓。
2011年12月19日 星期一
每天輕鬆除疤
人類面部、容易暴露在外的皮膚上存在的疤痕、痘印等瑕疵，會嚴重影響人的美麗和自信。如何進行疤痕修復、去除疤痕、或者淡化疤痕，一直是愛美人士關心的話題。那去除疤痕有什麼方法呢？
上海時光整形外科醫院專家表示，一般來說，想要徹底去除這類疤痕或痘印是很困難的。然而，一些小竅門可以幫助我們淡化疤痕、去除疤痕。
1、按摩法去除疤痕
按摩可以促進面部皮膚的血液循環，增強皮膚的修復能力。因此，剛剛脫掉血痂的疤痕可以用按摩法來去除。
具體方法：先在臉上塗抹一些具有修復功能的護膚品，然後用手掌的根部輕揉疤痕處，每天揉3次，每次大約揉10分鐘。堅持按摩兩週左右，疤痕就可變淡甚至消滅。
2、塗抹維生素C和維生素E去疤痕
若是疤痕的顏色較深，可將維生素C塗在疤痕上。維生素C具有很好的美白效果，能有效地減少疤痕部位的色素沉著，使疤痕逐漸恢復到健康皮膚的顏色。維生素E能增強皮膚的彈性，並能透過表層皮膚，深入皮下組織，修復受損的部位，因此維生素E也可用於去除疤痕。
具體方法：將維生素C和維生素E塗抹在疤痕處，並輕輕地按摩10分鐘，長期堅持，就能有效地淡化疤痕。
3、 激光去除疤痕
使用激光的方式去除疤痕，採用的是微創技術，針對疤痕不同組織形態進行針對性的治療，簡單、無痛苦、無副作用，治療一次即能看到明顯效果。激光去疤痕是快速去除疤痕的有效方式，每次根據治療面積和病種，5分鐘~2小時，只需治療1-3次即可有效去除疤痕、修復疤痕。
具體方法：利用激光的光能量，作用於疤痕的淺層表皮，刺激表層皮膚，使疤痕細胞顆粒徹底破碎分解而達到祛疤效果。
激光在去除疤痕的同時，還可以縮小毛孔，減輕皺紋，解決皮膚的多樣問題，使皮膚更加的光澤細膩。under gfefe
上海時光整形外科醫院專家表示，一般來說，想要徹底去除這類疤痕或痘印是很困難的。然而，一些小竅門可以幫助我們淡化疤痕、去除疤痕。
1、按摩法去除疤痕
按摩可以促進面部皮膚的血液循環，增強皮膚的修復能力。因此，剛剛脫掉血痂的疤痕可以用按摩法來去除。
具體方法：先在臉上塗抹一些具有修復功能的護膚品，然後用手掌的根部輕揉疤痕處，每天揉3次，每次大約揉10分鐘。堅持按摩兩週左右，疤痕就可變淡甚至消滅。
2、塗抹維生素C和維生素E去疤痕
若是疤痕的顏色較深，可將維生素C塗在疤痕上。維生素C具有很好的美白效果，能有效地減少疤痕部位的色素沉著，使疤痕逐漸恢復到健康皮膚的顏色。維生素E能增強皮膚的彈性，並能透過表層皮膚，深入皮下組織，修復受損的部位，因此維生素E也可用於去除疤痕。
具體方法：將維生素C和維生素E塗抹在疤痕處，並輕輕地按摩10分鐘，長期堅持，就能有效地淡化疤痕。
3、 激光去除疤痕
使用激光的方式去除疤痕，採用的是微創技術，針對疤痕不同組織形態進行針對性的治療，簡單、無痛苦、無副作用，治療一次即能看到明顯效果。激光去疤痕是快速去除疤痕的有效方式，每次根據治療面積和病種，5分鐘~2小時，只需治療1-3次即可有效去除疤痕、修復疤痕。
具體方法：利用激光的光能量，作用於疤痕的淺層表皮，刺激表層皮膚，使疤痕細胞顆粒徹底破碎分解而達到祛疤效果。
激光在去除疤痕的同時，還可以縮小毛孔，減輕皺紋，解決皮膚的多樣問題，使皮膚更加的光澤細膩。under gfefe
2011年12月13日 星期二
速成混血立體輪廓
1、打亮墊高鼻骨：從山根處淺色粉底打亮鼻骨，有墊高整體鼻樑的妝效，避免刷到鼻頭.否則易顯油亮。 2、深色修飾肉鼻：鼻翼兩側以深色粉底修飾過肉鼻樑，調整成小巧尖挺俏鼻。
1、打亮墊高鼻骨：從山根處淺色粉底打亮鼻骨，有墊高整體鼻樑的妝效，避免刷到鼻頭.否則易顯油亮。 2、深色修飾肉鼻：鼻翼兩側以深色粉底修飾過肉鼻樑，調整成小巧尖挺俏鼻。 3、按壓深色蜜粉：取少許偏深蜜粉在同樣部位以按壓方式調勻膚色，讓顏色更均勻並幫助定妝。 4、點亮高聳立體鼻型：利用微亮蜜粉避開鼻頭處點亮鼻，讓光影效果更立體外，視覺上肉鼻頭範圍也縮小了速成混血。
可以加水濕用，也可以用刷子乾掃，如果不小心，腮紅掃多了，這款掃掃能夠把顏色刷散，直到你滿意為止，用途也是非常廣，散粉、腮紅、蜜粉什麼的都可以用它搞定！另外，添加了珠光成分，用在T區打高光的時候真是再適合不過了！
1、提亮飽滿的額頭：用淺色粉底沿著鼻子山根往上，輕輕覆蓋額頭中央，避開額角部位，避免打亮整個額頭。 2、淺色修飾兩頰上方：保持笑容，在隆起的蘋果肌上方打上少許淺色粉底，讓兩頰看上去更立體。 3、深色修飾兩頰下方：將兩頰吸起來，並在兩頰凹陷處刷上少許深色粉底。 4、賦予頰部漸層光澤：和蘋果肌外圍的腮紅交接處刷上古銅色修容，藉此營造自然的漸層頰彩。
1、利用陰影打造小顏深色蜜粉塗抹在輪廓線創造內部到外側明暗的漸層。 2、推勻修飾輪廓線：以海綿將深色蜜粉均勻推開在輪廓與頸間，讓肌膚呈現自然的陰影效果。 3、緊密貼合妝效疊壓上同色系蜜粉，營造出更緊密貼合的陰影。
資生堂旗下的品牌之一，除了配有5色修容，還有一共4款的配色組合，相當實用呢，各種膚色都能找到自己適用的修容組合，為MM打造屬於自己的立體輪廓提供了很大的發揮空間，怪不得被命名為心機彩妝呢，而其明亮度極好的顏色，也受到不少MM的追捧體輪廓 。
知道PAUL&JOE的恐怕沒有不知道南瓜粉的，大名鼎鼎的南瓜粉因其神秘的9色配方秒殺了不少MM，當然其超級細膩的粉質也讓它在明星中大大吃香，光是女人我最大推薦之物已經為南瓜粉大大加分，何況還是國際巨星妮可基德曼德最愛蜜粉。有3種色號選擇，可以為MM量身打造透明感極高的妝感效果！
1、打亮墊高鼻骨：從山根處淺色粉底打亮鼻骨，有墊高整體鼻樑的妝效，避免刷到鼻頭.否則易顯油亮。 2、深色修飾肉鼻：鼻翼兩側以深色粉底修飾過肉鼻樑，調整成小巧尖挺俏鼻。 3、按壓深色蜜粉：取少許偏深蜜粉在同樣部位以按壓方式調勻膚色，讓顏色更均勻並幫助定妝。 4、點亮高聳立體鼻型：利用微亮蜜粉避開鼻頭處點亮鼻，讓光影效果更立體外，視覺上肉鼻頭範圍也縮小了速成混血。
可以加水濕用，也可以用刷子乾掃，如果不小心，腮紅掃多了，這款掃掃能夠把顏色刷散，直到你滿意為止，用途也是非常廣，散粉、腮紅、蜜粉什麼的都可以用它搞定！另外，添加了珠光成分，用在T區打高光的時候真是再適合不過了！
1、提亮飽滿的額頭：用淺色粉底沿著鼻子山根往上，輕輕覆蓋額頭中央，避開額角部位，避免打亮整個額頭。 2、淺色修飾兩頰上方：保持笑容，在隆起的蘋果肌上方打上少許淺色粉底，讓兩頰看上去更立體。 3、深色修飾兩頰下方：將兩頰吸起來，並在兩頰凹陷處刷上少許深色粉底。 4、賦予頰部漸層光澤：和蘋果肌外圍的腮紅交接處刷上古銅色修容，藉此營造自然的漸層頰彩。
1、利用陰影打造小顏深色蜜粉塗抹在輪廓線創造內部到外側明暗的漸層。 2、推勻修飾輪廓線：以海綿將深色蜜粉均勻推開在輪廓與頸間，讓肌膚呈現自然的陰影效果。 3、緊密貼合妝效疊壓上同色系蜜粉，營造出更緊密貼合的陰影。
資生堂旗下的品牌之一，除了配有5色修容，還有一共4款的配色組合，相當實用呢，各種膚色都能找到自己適用的修容組合，為MM打造屬於自己的立體輪廓提供了很大的發揮空間，怪不得被命名為心機彩妝呢，而其明亮度極好的顏色，也受到不少MM的追捧體輪廓 。
知道PAUL&JOE的恐怕沒有不知道南瓜粉的，大名鼎鼎的南瓜粉因其神秘的9色配方秒殺了不少MM，當然其超級細膩的粉質也讓它在明星中大大吃香，光是女人我最大推薦之物已經為南瓜粉大大加分，何況還是國際巨星妮可基德曼德最愛蜜粉。有3種色號選擇，可以為MM量身打造透明感極高的妝感效果！
2011年8月17日 星期三
健康心理人格的發展之端
單親家庭是指由於死亡或離異後只剩下夫妻中一方與未成年子女組成的家庭。家是驛站、港灣，是孩子成才的一塊沃土。對於尚未成年的孩子來說，更是安全的代名詞，是快樂之源，是健康心理人格的發展之端。
而單親家庭的孩子容易出現一系列的心理問題。
(一)自閉
家庭的破裂，彷彿是“天降橫禍”，對年幼的孩子來說，他們缺乏必要的心理準備，因而他們遭受的打擊比父母更大，而且孩子比大人敏感、脆弱，他們還不具備自我調整心理的能力，一時還難以面對家庭破損的嚴酷現實，因而會感到無所適從、悶悶不樂。孩子也懂得比較，他們會拿自己的現在與過去比，感到自己處境已大不如前，拿自己與健全家庭的孩子比，自感不加別人家的孩子，因而滋生出自卑的心理，做事變得膽怯，缺乏自信，缺乏進取和積極向上的精神，而且因為覺得自己不如別人家的孩子。
這些孩子由於被父母所疏遠而產生抑鬱，不願與人接觸，對周圍的人常有戒備、厭煩的心理表現出神經過敏的症狀。他們總懷疑別人會在背後議論自己家庭的缺損和父母的離異，認為別人都瞧不起自己，不願向他人敞開自己的心扉，便自我封閉，不願外出活動，不願與人打交道，表現出孤獨、內向的性格特徵。
(二)自卑
由於一直生活在完整的家庭裡，面對家庭的突然破裂，孩子無法接受眼前的現實，無法適應無父或無母的環境。孩子的心理沒有成熟，他無法去體會父母們的生活，無法理解父母們的苦衷，幼小的心靈脆弱、敏感，沒有自我調適的能力，一旦受到衝擊，就會不知所措，無所適從。
特別是看到同伴們與父母親親熱熱、幸福美滿地玩耍、嬉戲的時候，孩子最容易想到自己過去的生活。而現在是今非昔比，心中的悲傷、失落使得他們產生憂鬱和自卑的心理，孩子們找不到自己的快樂，看不到自己的快樂在那裡，於是拒絕快樂，沉浸在憂慮、悲傷中。
同時孩子這時最敏感，面對同伴們和社會的關懷，他們會過於在意，甚至發生誤解，長而久之，他們將從人群之中脫離出來，進入自我封閉和孤獨的空間，從而導致性格交流的極大障礙，長此以往，他們就會產生心理疾病。
(三)自責
自責表現為對個人能力和品質作出偏低的評價，從而自我責備、自我鄙視、自我輕蔑，將一切的不如意歸因於自己不好，對自己所做的事抱有恐懼傾向。單親家庭的子女有較為強烈的自卑感，他們感到自己不如別人，悲觀失望。
由於對自己的評價偏低，因此他們把工作和學習的失敗歸因於自己的無能，產生不安、內疚、失望等消極的情緒體驗，從而導致自己的整個心理失去平衡。
久而久之，他們對自己失去了信心，甚至對那些稍加努力就可以完成的任務，也往往因自嘆無能而輕易放棄。許多單親家庭子女受到批評後，總認為是自己不好，在別人笑自己的時候，總認為是自己做錯了什麼事。
(四)焦慮
對人焦慮是調查與他人接觸時，對困難和失敗的預感程度的指標。單親家庭子女在他們父母親離婚的過程中看到的是人與人之間的互相攻擊，學習到的是討價還價、相互敵視，因此，他們對人與人之間的交往缺乏信心，他們的監護人由於家庭缺失而引起情緒失調，極易把這種情緒帶到與孩子的交往中，孩子生活在提心吊膽中，要花大量的時間來應付家庭破碎後的家庭關係，對人與人之間的交往感到焦慮，缺乏安全感。
所以，他們在眾人面前感到不安、敏感，結交夥伴時總怕別人說自己的壞話，被人說了什麼總是不開心，在對人關係上具有退縮、焦慮的特點。
(五)抑鬱
因為父母的分裂，必然帶來家庭的硝煙或冷戰，孩子長期生活在壓抑的空間，時時為父母的關係而擔憂，甚至有些家庭的孩子成了父母撒氣、洩憤的出氣筒，孩子成天處在恐懼和擔憂中，沒有安全感，時刻擔心、害怕家庭戰爭的爆發，會使自己體無完膚。這樣長期的生活折磨很容易使孩子產生恐懼心理和敵對情緒，對同伴永遠保持距離，自我保護意識過強，敵對情緒很大，單親家庭的子女常常感到壓抑、鬱悶、煩躁，心理困擾無處排解。
由於壓抑太久，一旦爆發出來，能量也就越大，極易產生極端行為。這種傾向在女孩身上表現為想痛哭或離家出走，在一些男孩身上則表現為攻擊行為。
(六)妒忌
單親家庭的孩子，無論在物質上還是精神上，所能獲得的享受，一般來說不如健全家庭的孩子，而這些正足每個孩子所渴望的。由於健全家庭的孩子能得到的，單親家庭的孩子不容易得到，他們的心理就容易從最初的羨慕演變成妒忌、僧恨。在心理上他們會表現出對父母一方特別依戀，希望能從父母一方獲得雙倍的回報，在物質享受上，如果他們不能正確對待這種差距，認為別人能得到的，自己也應該能夠擁有，就容易導致偷竊等犯罪行為的發生。
(七)逆反
由於單親家庭中的孩子在“孩子圈”中地位不高，容易成為別的孩子奚落和欺負的對象。然而他們也渴望車嚴，渴望被人欣賞，於是在言行上便刻意地表現出與眾不同，有時甚至喜歡“頂牛角，對著幹”，以顯示自身的存在價值。
2011年8月1日 星期一
敷面膜的10个致命错误
面膜是護膚品中的大餐，雖然效果很好，但除非有特別要求，原則上不能天天用。有些面膜有明確標示的周期，比如5天一療程，或是10天3片。若想達到最佳效果，應該嚴格遵守才好。
如果長期連續使用，每週1～2次就夠了。不然再好的美食，吃多了也會覺得撐呀！當然，如果是特殊情況下救急，任何時候都可以使用。
每天使用清潔面膜會引起肌膚敏感，甚至紅腫，令尚未成熟的角質失去抵禦外來侵害的能力；滋潤面膜每天使用則容易引起暗瘡；補水面膜，則可以在乾燥的季節裡每天使用。 （面膜是護膚品中的大餐，雖然效果很好，但除非有特別要求，原則上不能天天用。有些面膜有明確標示的周期，比如5天一療程，或是10天3片。若想達到最佳效果，應該嚴格遵守才好。
如果長期連續使用，每週1～2次就夠了。不然再好的美食，吃多了也會覺得撐呀！當然，如果是特殊情況下救急，任何時候都可以使用。
每天使用清潔面膜會引起肌膚敏感，甚至紅腫，令尚未成熟的角質失去抵禦外來侵害的能力；滋潤面膜每天使用則容易引起暗瘡；補水面膜，則可以在乾燥的季節裡每天使用。 （面膜是護膚品中的大餐，雖然效果很好，但除非有特別要求，原則上不能天天用。有些面膜有明確標示的周期，比如5天一療程，或是10天3片。若想達到最佳效果，應該嚴格遵守才好。
如果長期連續使用，每週1～2次就夠了。不然再好的美食，吃多了也會覺得撐呀！當然，如果是特殊情況下救急，任何時候都可以使用。
每天使用清潔面膜會引起肌膚敏感，甚至紅腫，令尚未成熟的角質失去抵禦外來侵害的能力；滋潤面膜每天使用則容易引起暗瘡；補水面膜，則可以在乾燥的季節裡每天使用。
如果長期連續使用，每週1～2次就夠了。不然再好的美食，吃多了也會覺得撐呀！當然，如果是特殊情況下救急，任何時候都可以使用。
每天使用清潔面膜會引起肌膚敏感，甚至紅腫，令尚未成熟的角質失去抵禦外來侵害的能力；滋潤面膜每天使用則容易引起暗瘡；補水面膜，則可以在乾燥的季節裡每天使用。 （面膜是護膚品中的大餐，雖然效果很好，但除非有特別要求，原則上不能天天用。有些面膜有明確標示的周期，比如5天一療程，或是10天3片。若想達到最佳效果，應該嚴格遵守才好。
如果長期連續使用，每週1～2次就夠了。不然再好的美食，吃多了也會覺得撐呀！當然，如果是特殊情況下救急，任何時候都可以使用。
每天使用清潔面膜會引起肌膚敏感，甚至紅腫，令尚未成熟的角質失去抵禦外來侵害的能力；滋潤面膜每天使用則容易引起暗瘡；補水面膜，則可以在乾燥的季節裡每天使用。 （面膜是護膚品中的大餐，雖然效果很好，但除非有特別要求，原則上不能天天用。有些面膜有明確標示的周期，比如5天一療程，或是10天3片。若想達到最佳效果，應該嚴格遵守才好。
如果長期連續使用，每週1～2次就夠了。不然再好的美食，吃多了也會覺得撐呀！當然，如果是特殊情況下救急，任何時候都可以使用。
每天使用清潔面膜會引起肌膚敏感，甚至紅腫，令尚未成熟的角質失去抵禦外來侵害的能力；滋潤面膜每天使用則容易引起暗瘡；補水面膜，則可以在乾燥的季節裡每天使用。
2011年6月29日 星期三
2.將白蘿卜刨成絲
蘿卜絲泡菜的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做蘿卜絲泡菜最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道蘿卜絲泡菜吧
3.加入調味醃料拌勻即可。
1.白蘿卜洗淨用菜瓜皮輕刷表皮。
如何做蘿卜絲泡菜：
調味醃料：韓國辣椒粉24克、砂糖40克、白醋20cc、芝麻油8cc、蒜泥8公克、老姜末8公克。
4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。
2.將白蘿卜刨成絲，用鹽醃5分鍾後，洗淨瀝乾水分。
趕快試試吧，做一道屬於你的蘿卜絲泡菜。
料理祕訣： 磨碎的白芝麻混入食物中增加香味。
蘿卜絲泡菜的材料：蘿卜40克、鹽巴20克、碎白芝麻8克。
相关的主题文章：2011年6月28日 星期二
1、 大青蟹洗淨泥沙
蟹裏藏珠的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做蟹裏藏珠最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道蟹裏藏珠吧
如何做蟹裏藏珠：1、 大青蟹洗淨泥沙，去臍洗淨後，入籠蒸熟，取出，揭去蟹蓋，挖去蟹內沙包，蟹殼待用；蟹身拆去肉，蟹腳用剪刀修齊，涂上芝麻油，放入長盆內，兩端擺成原蟹腳形狀
5、 另將雞湯倒入鍋內，燒開，即將蛋清用筷子打起泡沫（立而不倒為准），加入水菱粉拌勻，入鍋煮熟，撈出
3、 炒鍋燒熱，放入熟雞油，五成熱時，投入蔥姜末煸炒出香味，加入鹽、味精、高湯、鴿蛋，煨入味後，下入水菱粉，勾成琉琍芡，汁要少。
蟹裏藏珠的配料：大青蟹2只，鴿蛋10只，油菜葉100克，淨土荳100克，雞蛋清3只，乾菱粉25克，鹽5克，料酒15克，味精5克，雞湯150毫升，白糖5克，蔥姜末20克，芝麻油10克，熟雞油50克。
趕快試試吧，做一道屬於你的蟹裏藏珠。
蟹裏藏珠的特色：呈五彩色，味清爽口，形如活蟹
2、 鴿蛋洗淨，放入冷水碗裏，上籠蒸熟後，取出，剝去外殼
4、 淨鍋。用熟雞油化開，用蔥姜末煸炒出香味，將蟹內放入煸炒，即烹入料酒，加入糖、鹽、雞湯煨，待汁濃乾時，取出，裝入盆中兩端蟹腳中間，再放入鴿蛋，扣上蟹蓋，即成蟹原來的形狀
6、 把煮熟的蛋清沫放在蟹嘴前面，似蟹吐沫。另把淨油菜葉、淨土荳分別切成細絲，放在熱芝麻油內炸酥，取出鑲在大蟹兩旁，代表水草，即可
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